台式香菇贡丸:没去过台湾?在家也能轻松给孩子做出台湾风味

日期:2019-06-12 21:35:46

很多人都爱吃路边摊的串串,作为妈妈肯定会担心里面有太多的添加剂。与其这样,我们不如自己来做一份香菇贡丸,干净又健康。


所需材料:猪肉250克(三分肥七分瘦),干香菇约8朵(需提前泡发),淀粉15克。盐1小勺,白砂糖2小勺,白胡椒粉1小勺。


做法:


香菇用温水泡软,去除蒂部切成小丁。


•五花肉切成小块,用刀剁碎,然后倒进搅拌机里,加少量的水一起搅拌成肉泥。


•在搅拌好的肉泥中加入1小勺盐、2小勺糖、1小勺胡椒粉,加入10克淀粉、香菇丁。


•用筷子把所有的材料顺着一个方向用力搅拌


锅内放水烧开后换小火,握紧手里的肉浆,以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球,再用汤匙顺势刮出丸子,边挤肉丸边放进去,小火慢慢煮开,肉丸浮上水面就熟了。


最后搭配蔬菜,面条,米饭都是可以的,妈妈们自由发挥就好!


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